五彩缤纷地三鲜

作者： 大宝子的仙女妹妹

用料

• 茄子 1个
• 土豆 1个
• 彩椒 红黄绿各1/3
• 葱姜蒜末
• 生抽 1.5汤勺
• 老抽 1/2汤勺
• 糖 1茶勺
• 蚝油 1汤勺
• 水 1茶杯

五彩缤纷地三鲜的做法步骤

步骤 1

把生抽、老抽、蚝油和糖倒入小碗中，倒入水，搅拌均匀备用。

步骤 2

茄子和土豆分别切滚刀块，彩椒切小块备用。

步骤 3

油炸：锅里倒油烧热，先炸茄子块，炸到边缘泛焦黄后出锅控油，然后炸土豆块，也是边缘焦黄后出锅控油，最后把彩椒块放锅中，断生后就捞出控油。

步骤 4

炒锅里放一点点油，葱姜蒜爆锅后，倒入炸好的茄子、土豆和彩椒，同时倒入准备好的酱汁，翻炒均匀，把酱汁炒蒸发后即可出锅。

菜谱创建时间：2020-09-25 13:41:50