新疆羊肉抓饭

作者： 鹊然的厨房

建议用不粘锅做，全程只需盐和孜然粉，无需太多调味料。羊腿肉可换成羊排，更美味😋 作品中🈶️对应视频噢🙂 https://www.xiachufang.com/dish/178430063

用料

• 羊腿肉 2小块
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 黄萝卜 1根
• 孜然粉 3小勺

新疆羊肉抓饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切条，洋葱切丝，羊肉切小块。 大米提前浸泡半小时。（2勺半）

步骤 2

锅中多放油，加入羊肉煸炒至变色。

步骤 3

加入洋葱丝，炒软。

步骤 4

放入胡萝卜和黄萝卜条，加入3勺孜然粉煸炒。

步骤 5

煸炒至软，第一次加入盐。

步骤 6

把大米分散平铺在胡萝卜上，添加热水没过大米，用筷子在大米中插几下，第二次撒盐。

步骤 7

盖盖小火焖20-25分钟。

步骤 8

用锅铲从下往上翻拌。

步骤 9

开吃😋可搭配李锦记的蒜蓉酱，非常美味。

菜谱创建时间：2020-09-25 19:40:38