盐菜腊肉臊子

作者： HUANGMIN-EMMA

盐菜，又叫干盐菜，梅干菜，咸菜，从四川老家带回来的，妈妈自己种娃儿菜腌制的，好多年没有尝到的味道 炒好的臊子可以拌面条，拌米饭

用料

• 盐菜 1小把
• 腊肉 1小块
• 葱姜蒜 少量
• 线椒 5根

盐菜腊肉臊子的做法步骤

步骤 1

盐菜洗干净，挤干水分

步骤 2

先切块，再切成小颗粒状

步骤 3

腊肉切成颗粒状，葱姜蒜切沫，辣椒切碎

步骤 4

热锅凉油，先放肥肉煸炒出油

步骤 5

放瘦肉和葱姜蒜进行煸炒

步骤 6

加入盐菜翻炒

步骤 7

加盐、生抽、蚝油、鸡精翻炒

步骤 8

成品

盐菜腊肉臊子的小贴士

肉沫或者油多一点炒出来更好吃

菜谱创建时间：2020-09-27 10:34:47