黄油烤虾+同款炒饭

作者： 秘制小熊堡

黄油虾仁炒饭+黄油烤虾 黄油宝宝在中餐里的应用越来越广，那浓浓奶香激发出食物本身的香气让人一吃难忘。 黄油虾仁炒饭，熊熊用了隔夜饭，黄油能很好的润滑干掉的米粒，口感醇香顺滑，并且黄油自带的咸香味儿让调味不用过于复杂。普通的炒饭都有奶萌奶萌的感觉。 黄油烤虾，新鲜的大虾本就鲜咸纯美，也无需过多调味，用黄油煎过的虾壳都很酥脆，实现了吃虾不吐皮的自由。以珍贵的小熊掌起誓，你会爱上的🐾

用料

• [烤虾部分] ：
• 青虾 6只
• 黄油 10克
• 料酒 半汤匙
• 生抽 1汤匙
• 淀粉 1汤匙
• 香菜 3根
• [炒饭部分] ：
• 米饭 1碗
• 青虾 6只
• 豌豆粒 1小碟
• 胡萝卜 半根
• 黄油 10克
• 料酒 半勺
• 盐 1小勺
• 淀粉 1汤匙

黄油烤虾+同款炒饭的做法步骤

步骤 1

黄油烤虾食材合集

步骤 2

青虾，去头去虾线，加入半汤匙料酒，一汤匙生抽，一汤匙玉米淀粉，抓匀，腌制10分钟；香菜切段备用

步骤 3

黄油10克融化

步骤 4

下入腌好的虾，第一面可以煎时间久一些（大概三分钟）

步骤 5

翻面，煎至两面金黄，表皮微微发焦，就这么简单。 新鲜的大虾本就鲜咸纯美，也无需过多调味，用黄油煎过的虾壳都很酥脆，实现了吃虾不吐皮的自由。以珍贵的小熊掌起誓，你会爱上的

步骤 6

盘子底部铺满香菜，再铺上烤虾，上面再撒一层香菜。emmm～中餐西做就这么给力

步骤 7

黄油虾仁炒饭食材合集

步骤 8

虾仁用半汤匙料酒，一小勺盐，一汤匙玉米淀粉抓匀腌制十分钟；胡萝卜半根切丁；豌豆粒一小碟备用

步骤 9

同样的黄油10克融化

步骤 10

虾仁扔进去，变红捞出

步骤 11

翻炒胡萝卜丁，断生

步骤 12

米饭和豌豆粒扔进去翻炒均匀

步骤 13

虾仁丢进去，加一小勺盐，翻炒均匀出锅。同样很简单

步骤 14

熊熊用了隔夜饭，黄油能很好的润滑干掉的米粒，口感醇香顺滑，并且黄油自带的咸香味儿让调味不用过于复杂。普通的炒饭都有奶萌奶萌的感觉。

步骤 15

就这样有菜有饭有营养，有颜有料有效率的一餐就做好咯，用餐愉快啦～

黄油烤虾+同款炒饭的小贴士

在保证熟透的前提下，炒的越快越好，时间短口感才好，尤其是大虾，所以尽可能全程大火（没什么经验的宝宝还是保证能吃为主，只要不糊锅，味道赞赞的） 今日份幸福get！ﾉ☀

菜谱创建时间：2020-09-27 13:00:27