一学就会的土豆烧排骨（电压力锅版）

作者： 古毓-食核斋

一直觉得土豆烧排骨是道特别下饭的菜，无论是家庭聚会还是平时解馋，都是不错的选择。汤汁儿丰富的排骨搭配香糯适口的土豆块，吃起来十分满足。为了操作便捷，今天分享一个电压力锅版的制作方式，感兴趣的食友可以做起来了。

用料

• 猪小排（一根骨头其余都是肉的那种） 500克
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 料酒 3勺
• 姜 3片
• 八角 1个
• 盐 1勺
• 冰糖 5粒（1厘米见方）
• 蚝油 2勺
• 黄酱 2勺
• 桂皮 1块
• 肉蔻 1个
• 清水 适量
• 土豆 2个

一学就会的土豆烧排骨（电压力锅版）的做法步骤

步骤 1

土豆切成3厘米的块状，姜切片，肉蔻，桂皮，大料依次备好。

步骤 2

排骨（切成4厘米左右的块）凉水下锅，煮开后，把血沫撇干净

步骤 3

将去过血沫的排骨放入电压力锅（我这锅是适合2个人的）

步骤 4

将所有佐料及土豆统一倒入锅中，搅拌均匀。

步骤 5

锅中加水，水要没过肉。

步骤 6

电压力锅调制30分钟，接下来的操作就交给它了，我们可以去干自己的其他事情了。

步骤 7

汤汁浓郁，土豆入口即化，排骨肉香扑鼻，一块接一块，根本停不下来。

菜谱创建时间：2020-09-27 14:58:52