酸菜粉

作者： 黄先生的妍女士

用料

• 酸菜 500克
• 红薯粉条 1把
• 葱 4块
• 盐 3克
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 十三香 1勺
• 猪油 2勺

酸菜粉的做法步骤

步骤 1

买来成袋的酸菜丝，用清水泡了30分钟左右，又换了2次水冲洗一下。

步骤 2

红薯粉条用锅煮一下，这样好泡发。

步骤 3

起锅烧猪油，如果没有猪油切一些五花肉来炒。因为酸菜比较吃油，用猪油炒出来的更香。爆香葱花，下入酸菜丝翻炒。加入十三香，生抽，盐调味。翻炒均匀以后加入刚刚漠锅酸菜的清水炖煮一下。锅里的水收汁剩一半时，加入红薯粉条。加加入老抽调一下颜色。翻炒均匀即可出锅。

菜谱创建时间：2020-09-27 19:42:37