无糖油月饼馅一板栗豆乳

作者： andisabella

月饼节要到啦，不管是咸口和甜口的月饼都是减肥大敌，可是他们，怎么都那么好吃，自己在家捣鼓了两种无糖油的馅，板栗豆乳和咸蛋黄南瓜，都挺简单的，饼皮是某宝买的现成的桃山皮（冰皮也可以），比传统的月饼相对好一些，本来皮也想做成无糖油，可是真的粘手难成型，就放过自己，把皮尽量做薄些，多吃几个也无碍。

用料

• 板栗 500克
• 牛奶 少量
• 无糖豆浆粉 适量

无糖油月饼馅一板栗豆乳的做法步骤

步骤 1

准备一包熟板栗，我是直接买的外面卖的糖炒栗子，把壳去掉就可以直接用，很方便。加入少许牛奶到剥好的板栗里，用破壁机，搅拌机等各种你可以想到的办法把他们碾成泥，一点点加牛奶，到可以打动就行

步骤 2

刚打完的泥比较湿润，加入无糖豆浆粉调节一下，让板栗泥不会太湿

步骤 3

不粘锅里最小火慢慢烘干水分到可以成团的地步即可

步骤 4

用绿色的桃山皮做叶子

步骤 5

馅料包裹进橙色的桃山皮里

步骤 6

一起压制。50g一枚月饼，皮总共22g，其中2g是柿子蒂部分，馅料28g，供参考

步骤 7

板栗配合柿子造型，很秋天，吃起来奶香奶香的，板栗原香，很浓郁

无糖油月饼馅一板栗豆乳的小贴士

无糖豆浆粉可以用奶粉，有调味的蛋白粉代替，能调节湿度就可以

菜谱创建时间：2020-09-28 13:37:53