啤酒煎海螃蟹

作者： 安娜bj

用料

• 海螃蟹大 2只
• 啤酒 500ml
• 盐 5克
• 生姜 8片
• 食用油 适量

啤酒煎海螃蟹的做法步骤

步骤 1

sha海螃蟹用筷子从嘴插入，待不动了拆掉绳放速冻1小时，据说杀菌

步骤 2

如何洗螃蟹，如图找个牙刷，把蟹爪等边边角角刷干净，pp上的脏东西挤干净，简单顺便把pp盖里的SAI也剪干净

步骤 3

500ml的啤酒，分两次倒，整个过程只用啤酒煎螃蟹不加水！不加水！

步骤 4

我锅子很大，放适当玉米油，没有味的都可以，放生姜，这是一大块生姜，虽然图片看着小小的😂 爱香油的可以，闽南人月子里螃蟹都用香油煎（不可以花生油串味）

步骤 5

放一勺食用油，没有味的那种，中小火生姜煸炒一下，放螃蟹两各面煎1分钟，然后图片一样螃蟹肚子朝上，准备放啤酒

步骤 6

250ml的啤酒🍺，下盐巴，中火盖上盖子煎，注意火别太大，不然啤酒一下煮干了，螃蟹也熟不了～ 中间翻一下面，等啤酒差不多干了再倒剩下的250ml啤酒继续煎，整个过程翻面2次足以

步骤 7

两只大螃蟹我放这些些盐，实际也不咸，因为都在壳上😂

步骤 8

看着火，别糊了，等啤酒差不多干了就OK开动吧😄

菜谱创建时间：2020-09-28 15:27:06