香糯桂花米糕（独家研发）

作者： 菜菜妈的精彩生活

满城金桂飘香的时节，不做点桂花米糕真对不起自己[允悲]，这款香糯桂花米糕实际上来源于去年出的一个米糕教程，是经过反复试验，研发出来的独家米糕制作方法，不同于浸泡大米法和粘米粉、糯米粉混合法，这款米糕香气更足，软糯Q弹，一出锅立刻就会被抢光了，学会了中秋在家赶紧露一手。

用料

• 粳米粉（洁圆牌） 300克
• 清水 150克左右
• 糖粉 100克
• 糖桂花（光福牌） 适量

香糯桂花米糕（独家研发）的做法步骤

步骤 1

将水和粳米粉混合搓匀

步骤 2

包上保鲜膜，放入冰箱冷藏2个小时，让干性米粉转化成湿性米粉

步骤 3

过两遍筛

步骤 4

加入糖粉

步骤 5

填入模具

步骤 6

切块

步骤 7

水开后蒸20分钟，闷10分钟

步骤 8

加上糖桂花

步骤 9

大功告成，具体请看视频

香糯桂花米糕（独家研发）的小贴士

此方法是我独家研发的，如需借鉴，请标明出处，谢谢

菜谱创建时间：2020-09-28 17:58:04