自制枣泥（绞肉机）

作者： 野蛮烘焙师本师

用料

• 红枣（去核） 400
• 食用油（我用的花生油） 50克
• 熟糕粉或糯米粉 20克

自制枣泥（绞肉机）的做法步骤

步骤 1

如果没有熟糕粉，只有糯米粉，那就提前用不粘锅把糯米粉最小火干炒翻拌，至均匀的发黄就立刻关火。不要炒糊了。

步骤 2

红枣洗净用剪刀去核

步骤 3

放一点水，把红枣煮面，看着点水，别煮干了。锅不行就蒸面也可以。

步骤 4

用绞肉机慢慢绞，分三次加入食用油。

步骤 5

绞到泥状，我搞的没有很细腻。放到不粘锅，小火翻拌。

步骤 6

枣泥炒的更稠了。大约我抄了五六分钟吧。之后关火加熟糕粉，用锅的余温翻拌均匀。

步骤 7

做枣泥面包，月饼，馍馍。我没有加糖，因为红枣已经很甜了。

菜谱创建时间：2020-09-28 22:59:23