星空蛋黄酥

作者： 泥土中的赞美

用料

• 水油皮
• 低筋面粉 100克
• 高筋面粉 100克
• 糖粉 30克
• 水 80克
• 猪油 70克
• 盐 2克
• 油酥
• 低粉 150克
• 猪油 80克
• 色素 蓝 紫 绿 黄各一滴

星空蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

将水油皮的材料混合搅拌，用手搓出膜，可以不断的把面团拿起来甩在搓揉的板上，这样会快速出膜

步骤 2

出膜后分成6等份，盖保鲜膜备用

步骤 3

油酥的材料除色素之外混合搅拌均匀，分成4等份，每份加一种色素搅拌均匀，盖保鲜膜醒发

步骤 4

每份颜色油酥分成6等份

步骤 5

之前的水油皮是分6等份的，拿一个水油皮擀成稍宽的长条状

步骤 6

每种油酥色素取一份共4色，包进水油皮里面

步骤 7

看图，要全包裹

步骤 8

轻轻擀开

步骤 9

从一边卷起来，也可以两头折到中间，再擀一次，再卷起来

步骤 10

擀好之后，分成3等份

步骤 11

把切口朝下直接按扁

步骤 12

这是提前做好的里面包裹蛋黄的红豆沙。咸蛋黄18个，烤箱150度烤10分钟，待凉了取25克一个的红豆沙将蛋黄包裹进里面

步骤 13

取一个擀成圆皮的面皮把蛋黄红豆沙包裹进去，收口要收好，不要把红豆沙漏在外面，收口朝下

步骤 14

放进提前预热5分钟170度的烤箱，烤30分钟

步骤 15

时间到，美美的星空酥就可以吃啦

步骤 16

看着诱人吗

步骤 17

网上买几个盒子装起来，正好中秋佳节，送亲友是不是很高大上呢，最主要是自己做的健康啊

菜谱创建时间：2020-09-30 11:22:24