超Q雪媚娘

作者： 呱太大

这个雪媚娘吃起来确实很q，揉的时候也相对其他配方会比较硬一点，这个只能当天吃，不适合隔天。因为我那天一共做了六个配方的雪媚娘，这个配方比较q，但是不适合隔天隔天皮就硬了。但是吃不完的话，夏天可以放到冰箱冷冻，拿出来室温三分钟左右，吃下去就跟超市买的糯米滋一样，很好吃，尤其是奥利奥馅的。其他配方的话都差不多，都是软绵绵的，隔天吃也一样软绵绵的粘粘的 牛奶可以换成水

用料

• 牛奶 250克
• 黄油 28克
• 细砂糖 65克
• 水饴 30克（可不加）
• 玉米淀粉 35克
• 糯米粉 150克
• 木薯粉 12克

超Q雪媚娘的做法步骤

步骤 1

先将牛奶，黄油，糖，水饴倒入奶锅里面，加热至糖，黄油融化。放着晾至不烫手（水饴可以自己制作水跟糖1:1的比例加热至121度即可）

步骤 2

再倒入所有粉类，搅拌均匀，也可以过筛一下

步骤 3

放入蒸锅里面蒸35分钟，中间没有白心就可以了

步骤 4

取出晾凉放至不烫手，用手揉几分钟就很q了

步骤 5

可以面团分至35克，挤入奶油（300克的淡奶油，30克的白糖，打发至硬性勾勾），放自己喜欢的馅，不要水多得

步骤 6

最后成品是这样。（35克一个面团差不多15-16个左右）

菜谱创建时间：2020-09-30 22:50:35