小雏菊奶溶豆的做法

小雏菊奶溶豆

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作者: 复古米米
复古米米
这款萌萌的小雏菊奶溶豆,不仅造型可爱,而且营养方面也非常优秀,以鸡蛋和奶粉作为主要食材,低糖无油,可以说是比较适合小朋友的一款小零食甜点了 其中奶粉用的是雀巢怡运全脂高钙奶粉,这款奶粉奶香浓郁,口味非常好,做出来的溶豆有一股浓纯的奶香,营养也很全面,富含钙、铁、维生素D,不添加蔗糖,直接喝或用来做烘 焙都很好,健康美味无负担

用料

小雏菊奶溶豆的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄蛋清分离

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出两份雀巢怡运全脂高钙奶粉,一份12g加在蛋黄中,24g加在蛋清中

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄中加入3g细砂糖,打蛋器高速打发至蛋黄发白,体积变大,提起打蛋头滴落的蛋液能能画出形状

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入雀巢怡运全脂高钙奶粉,翻拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入裱花袋

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘垫油纸,蛋黄糊挤到油纸上,注意要隔开一定的距离,待会还要挤上蛋清糊,放入预热好的烤箱,100度10分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清加剩余的细砂糖打发至中性发泡,筛入玉米淀粉,打蛋器继续打到它们混合均匀即可

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入雀巢怡运全脂高钙奶粉翻拌均匀,装入裱花袋

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出烤盘,再蛋黄周围用蛋白霜挤出花瓣的形状,继续放入烤箱100度40分钟左右,烤至溶豆完全变干即可

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小雏菊奶溶豆完成,来个大合照!

菜谱创建时间:2020-10-01 17:15:21