清蒸生蚝（超简单）

作者： 小鱼满满

清蒸生蚝 中秋节走两盘 谁做谁知道，炒鸡简单 全家都喜欢，光盘行动，欧耶🤔

用料

• 生蚝 两打
• 蒜 半头
• 圆葱 一小块
• 蚝油 一勺
• 生抽 一勺
• 料酒 一勺
• 白砂糖 半勺
• 蒸鱼豉油 半勺

清蒸生蚝（超简单）的做法步骤

步骤 1

准备好配料 葱、蒜切碎，调好酱汁，调料量取的勺子就是家里吃饭中等大的勺子，可不是盛饭勺子哈

步骤 2

起锅烧油，放入蒜末、圆葱碎翻炒

步骤 3

爆香后加入调好的酱汁，炒至沸腾，继续翻炒2分钟，盛出备用

步骤 4

生蚝洗净，撬开壳 生蚝外壳比较脏，用一个专门洗海鲜的牙刷多刷几遍，我这生蚝是买的时候叫卖的人开的壳

步骤 5

生蚝码入蒸屉，淋上少量炒好的酱汁，开蒸 大蚝水开蒸8分钟，小一点的6分钟即可，蒸老了没那么鲜

步骤 6

出锅后撒上小香葱，开次

清蒸生蚝（超简单）的小贴士

1、如果能吃辣可以提前加入小米辣爆香 2、我家小孩不喜欢蒜，这个方子蒜少；其实可以加到一头蒜，看自己口味适当增加 3、调味料仅供参考，按自己实际需求调整

菜谱创建时间：2020-10-02 00:05:22