炸丝瓜丸

作者： 心语如初

用料

• 丝瓜 2根
• 盐 适量
• 面粉 半碗
• 鸡蛋 1个
• 葱花，料酒 少许

炸丝瓜丸的做法步骤

步骤 1

丝瓜切丁，加入少许盐腌小会，让丝瓜出水沥岀！因为后续丝瓜会出很多水，然后鸡蛋料酒也是液体，所以面粉放少了会不成型。面粉放多了，丝瓜丸吃起来口感不好！

步骤 2

加入葱花，鸡蛋，料酒

步骤 3

再加入面粉搅拌均匀

步骤 4

搅拌至浓稠

步骤 5

丝瓜捏丸子，用汤匙在水里蘸一下，丝瓜丸不会粘汤勺，易成型

步骤 6

油热放入丝瓜丸，中火炸至金黄捞出

步骤 7

丝瓜丸炸好了，感觉炸的有点焦了！

菜谱创建时间：2020-10-02 13:07:39