自制蓝莓果酱

作者： 常春藤-Q

蓝莓果酱很适合涂抹吐司片，蓝莓果酱制作过程很简单，也不需要多少时间。

用料

• 蓝莓 125克
• 细砂糖 80克

自制蓝莓果酱的做法步骤

步骤 1

清水清洗蓝莓

步骤 2

称量蓝莓的重量，加入约蓝莓重量65%的细砂糖

步骤 3

加入一点点水，融化细砂糖

步骤 4

开小火加热，用硅胶刮刀搅拌，熬煮大约10分钟，当果酱有点黏稠度即可关火

步骤 5

将果酱装入密封罐中，冷却后盖好盖子，放到冰箱里保存

步骤 6

拿一片吐司片，抹上蓝莓果酱，可以吃啦～

自制蓝莓果酱的小贴士

1.自制蓝莓果酱做法很简单，我每次用一盒蓝莓约125克，量比较少，熬制时间比较短，很快就能做好。 2.加入的细砂糖的量可以根据自己的喜欢调整，我喜欢加入比较多的糖，做成的果酱保存时间比较长。 3.熬煮的过程中，可以加入一些柠檬汁增加酸味，如果蓝莓本身已经比较酸的话，就不用加柠檬汁了。 4.熬煮好的果酱比较稀，冷却后就会变得粘稠，如果不小心熬煮过头了，果酱很粘稠，那么可以加一点开水，稀释一下。 5.日常饮食不要摄入太多添加糖，蓝莓果酱偶尔吃一点就好。

菜谱创建时间：2020-10-02 17:17:12