水煎包这样做‼️又香又脆‼️赶紧收藏吧‼️

作者： 米粒爱奇异果

用料

• 面粉 300克
• 清水 165克
• 酵母 3克
• 馅料：南瓜 半个
• 葱 一根
• 食盐 适量
• 花椒 适量
• 香油 一勺
• 花生油 一勺
• 面糊：水 300克
• 面粉 25克
• 表面装饰：葱花，黑芝麻适量

水煎包这样做‼️又香又脆‼️赶紧收藏吧‼️的做法步骤

步骤 1

165克清水加入三克酵母粉融化。

步骤 2

加入300克面粉揉成光滑的面团。

步骤 3

盖好保鲜膜发酵两倍大。

步骤 4

等待的过程制作馅料。南瓜洗净擦成丝，加适量盐挤干水分。

步骤 5

加葱花，花椒粉，香油，花生油搅拌均匀。

步骤 6

活好的馅料。

步骤 7

发酵好的面团平均分成40克一个。揉圆盖好保鲜膜防止风干。

步骤 8

取一份擀成边缘薄中间厚的面片

步骤 9

取适量馅料放入。

步骤 10

包起来

步骤 11

包好如图，请原谅我包的不好看😔，全部做好，醒发十分钟。

步骤 12

不粘锅烧热刷油。

步骤 13

摆入包子

步骤 14

煎至底部微微发黄，全程小火。

步骤 15

倒入活好的面糊，水和面粉的比例是10：1

步骤 16

倒入面糊如图

步骤 17

盖好锅盖，转中小火

步骤 18

收汁，撒黑芝麻，葱花即可。

步骤 19

脆底

步骤 20

成品

步骤 21

这色泽诱人吧

菜谱创建时间：2020-10-02 21:32:51