无糖黑米芝麻南瓜球

作者： 大阳食记

依然没有放糖 喜欢甜的朋友按口味自己加糖！！！

用料

• 南瓜 100克
• 白芝麻 适量
• 黑米 适量
• 面粉 80克
• 酵母 2克

无糖黑米芝麻南瓜球的做法步骤

步骤 1

南瓜切片上锅蒸熟 蒸熟后用饭铲子尽量压成泥 放到一边等温度降低

步骤 2

温度降低后 加入2克酵母 80克面粉 和成很软的面团 开始醒发（半个小时即可）

步骤 3

黑米需要提前7个小时泡上 泡好的黑米放入电饭煲蒸煮 （可以多泡点，黑米饭也好吃！水淹没黑米，并且超过一个手指头） （黑米可以用黑芝麻代替）

步骤 4

发好的面团分成几份 团成圆球 外面先沾上水，再沾上黑米（黑芝麻）、白芝麻 再次醒发20-30分钟

步骤 5

醒发的南瓜球放入电饼铛或者烤箱都可以 电饼铛就用低温 烤箱上下140度

菜谱创建时间：2020-10-03 09:21:56