超好吃的家庭版烧卖

作者： 湘湘妈妈520

湖南人吃的烧卖和北方烧卖大大不同，自从这两年跟老公到了内蒙，很少吃到湖南味道的糯米烧卖，甚是想念。妈妈到了身边来照顾老二之后，尝试着做了两次烧卖，用饺子皮做的，感觉那个熟悉的味道又回来啦❗

用料

• 糯米 1000克
• 香菇 十朵
• 洋葱 半个
• 瘦肉沫 500克
• 生抽 两勺
• 老抽 两勺
• 蚝油 一勺
• 小葱 三根
• 食盐 适当

超好吃的家庭版烧卖的做法步骤

步骤 1

先把糯米提前一晚上泡好，香菇也泡好备用

步骤 2

泡好的糯米用蒸笼蒸好，下面放一块笼布，不要在放水了，喜欢软一点的口感就蒸久一点，喜欢硬一点的口感就时间短一点。

步骤 3

然后把香菇切碎，把肉切成肉沫

步骤 4

把洋葱也切碎

步骤 5

然后把锅烧热，放油，先把肉沫放进去炒，对了，肉沫可以先用生抽和老抽以及蚝油和盐先腌一会，会更加入味。把肉沫炒好之后在放香菇进去翻炒，最后再放洋葱进去翻炒。全部翻炒均匀，出锅。

步骤 6

然后把蒸好的糯米饭拌在炒好的肉沫香菇里面，全部要搅拌均匀，这一步的时候千万别贪嘴哦，因为实在太香了！

步骤 7

这一步就是擀皮子了，我是用的饺子皮，稍微再大一点，薄一点就可以了。集美们也可以买已经弄好的烧卖皮，那样更加方便哦

步骤 8

原谅这个包烧卖的手法一直没有怎么学会，不过就家里自己人吃，怎么方便怎么来哈。卖相确实不太好看🙈🙈

步骤 9

已经全部做好啦，放在冰箱里面冷冻 想吃的时候拿出来蒸就可以啦。

菜谱创建时间：2020-10-03 14:04:47