我家红烧肉(无水啤酒版)

作者： -邈-

用料

• 五花肉 适量
• 鹌鹑蛋 随意
• 金钱菇 1把

我家红烧肉(无水啤酒版)的做法步骤

步骤 1

五花肉买回家，浸泡一小时

步骤 2

冷水下锅，+料酒+生姜汆水

步骤 3

锅里放一勺油+一勺糖小火炒糖色

步骤 4

加入肉块翻炒，上色

步骤 5

盛出，＋2勺蚝油＋1勺老抽＋2勺生抽＋1勺盐＋1勺糖拌匀，撒上葱姜丝，盖上保鲜膜，腌制一小时

步骤 6

准备青葱

步骤 7

铺在锅底

步骤 8

放肉腌制好的五花肉

步骤 9

再附上一层青葱

步骤 10

加入啤酒🍺，我加了两罐，＋八角＋桂皮＋花椒，烧开后，小火煮35-40分钟

步骤 11

虎皮鹌鹑蛋，不炸的话，汤汁会混浊

步骤 12

肉熟后＋香菇鹌鹑蛋，煮5分钟

步骤 13

准备一个小砂锅，底下铺葱，然后铺虎皮蛋

步骤 14

再铺香菇

步骤 15

最后码上五花肉

步骤 16

肥而不腻，你也可以试试

菜谱创建时间：2020-10-04 07:50:37