「超完美蛋水比」超简单鸡蛋羹

作者： 舟熠

这个鸡蛋羹的蛋水比是试验几次得出的，就记录一下~ ※一个鸡蛋对应一壳半的水。

用料

• 鸡蛋 2个
• 白开水
• 香油/花生油
• 盐 小半勺
• 酱油

「超完美蛋水比」超简单鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋大头敲碎，倒出鸡蛋，壳别扔。然后打散鸡蛋。

步骤 2

一个鸡蛋对应一壳半的水，两个鸡蛋就是三壳水。然后用筷子搅匀。

步骤 3

倒些香油（或者花生油），撒点盐，搅匀。

步骤 4

水烧开上锅大火蒸12分钟，出锅。 我是用煮蛋器蒸了15分钟。

步骤 5

嫩嫩滑滑，火候刚好~

步骤 6

咸淡不够倒点酱油，美味~

菜谱创建时间：2020-10-05 12:40:29