有甜味的—啤酒红烧肉

作者： 西楼望月Joy

来上海十几年了，带点甜的红烧肉也接受了，之前用的黄酒，黄酒比啤酒贵哈哈哈哈，用的啤酒代替也挺好吃。

用料

• 前腿肉/五花肉 240克
• 冰糖 适量
• 老抽 半勺
• 生抽 1勺
• 啤酒 500ml
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 六月鲜豆瓣酱 半勺

有甜味的—啤酒红烧肉的做法步骤

步骤 1

我用的前腿肉，切小块，飞个水，水龙头下冲洗干净。

步骤 2

锅里加少许油，煸炒肉肉，多的油倒出来炒其他菜或者下面条。如果炒出来的油少拿吸油纸把多余的油吸掉。

步骤 3

豆瓣酱切碎，加生抽，老抽，六月鲜豆瓣酱，跟肉肉炒匀，放入冰糖，倒入啤酒小火煮。

步骤 4

小火半小时后，各家火力不一样，这个时候有大泡了，要注意收汁，里面有糖很容易焦。

步骤 5

放个视频，汤汁比较黏了，很容易焦的。

步骤 6

甜口的红烧肉也挺好吃的。

菜谱创建时间：2020-10-05 18:36:32