豌豆炒鸡胸肉～太阳谷菜谱

作者： 樱花儿开

这是一道健康低脂的菜品，营养丰富，味道鲜美，易于人体消化吸收，平常可以多做给家人吃。

用料

• 太阳谷鸡小胸 1块
• 豌豆 50克
• 胡萝卜 1根
• 姜 1片
• 蒜 2瓣
• 干辣椒 1个
• 盐 适量
• 淀粉 1小勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1/2勺
• 胡椒粉 1克
• 料酒 1勺
• 油 适量

豌豆炒鸡胸肉～太阳谷菜谱的做法步骤

步骤 1

整理食材。鸡胸肉提前解冻。

步骤 2

要用到的调料。

步骤 3

鸡胸肉洗净，切成小块，放入小碗中。

步骤 4

加入少许盐、1勺生抽、1/2勺蚝油、1g胡椒粉，1小勺淀粉用手抓匀，腌制10分钟。

步骤 5

这个空档，我们来处理蔬菜，胡萝卜洗净切丁。

步骤 6

姜蒜切粒。

步骤 7

锅内烧开水，下入胡萝卜豌豆粒煮至断生后捞出（大约2分钟）过凉水，沥干水分备用。

步骤 8

起锅热油，油热下入鸡肉块翻炒。

步骤 9

变色后烹入料酒去腥，下入姜蒜辣椒翻炒。

步骤 10

出香后下入豌豆胡萝卜粒翻炒均匀，适量盐调味，翻炒几下关火出锅。

步骤 11

成品。

步骤 12

成品。

豌豆炒鸡胸肉～太阳谷菜谱的小贴士

注意盐量，不可多，生抽、蚝油都有盐分，我口味淡，用了约1g，口味重的童鞋可适当调整。

菜谱创建时间：2020-10-06 21:23:34