泡菜面包

作者： 想飞的鱼-56

学厨9055金盘 8个面包量。

用料

• 白鲨高筋面粉 250克
• 干酵母 3克
• 细砂糖 20克
• 盐 2克
• 水 170克
• 黄油 20克
• 泡菜 适量
• 白芝麻 少许

泡菜面包的做法步骤

步骤 1

1、材料备齐，黄油软化。 。

步骤 2

2、除黄油和泡菜外所有材料放入面包机揉面。

步骤 3

3、揉到成团后加入软化好的黄油继续揉。

步骤 4

4、揉到可以拉出厚一点的膜，不用像土司那种很薄即可。揉成团后发酵到2倍大。

步骤 5

5、一发后将面团分割成8等分，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。

步骤 6

6、松弛好后取一个面团，擀开后包上适量泡菜，收紧封口，滚圆。

步骤 7

7、包好的面团表面喷少许水（刷蛋清也可以），沾一层白芝麻，放在学厨9055金盘上

步骤 8

8、柏翠5400烤箱发酵到2倍大。约40-50分钟即可

步骤 9

9、发酵好的面团放入柏翠烤箱中层180度，15分钟，根据上色情况加盖锡纸（我喷了水，所有颜色浅，不用盖锡纸）

步骤 10

10、出炉脱模放凉即可

菜谱创建时间：2020-10-06 21:39:32