🍆蒜香茄子【烤箱版】

作者： 爱吃小厨房

再也不用去烧烤店吃烤茄子了。自己做，干净又卫生！

用料

• 茄子 2个
• 蒜 5瓣
• 小米辣 2个
• 白芝麻 适量
• 葱末 适量
• #调料：
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 2勺
• 细砂糖 5克
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 油 适量

🍆蒜香茄子【烤箱版】的做法步骤

步骤 1

（❗️预热烤箱上火200度，下火210度！） 茄子清洗干净，用厨房纸巾擦干表面水份，（⚠️茄子表面一定擦干水，不然分分钟爆给你看❗️），放在铺上锡纸的烤盘上，均匀的抹上油。送入烤箱中层烘烤35-40分钟。

步骤 2

把蒜头、小米椒，切块，剁碎！（我直接放搅拌机搅碎😃）

步骤 3

碗里放入蒜末、小米椒碎，放入所有调料，拌匀。

步骤 4

茄子烘烤35分钟后，出炉。（⚠️用锅铲压一压，茄子软软的，表皮会皱皱的，就是烤好啦❗️）

步骤 5

（烤箱继续预热，不要关火❗️）茄子对半切开，不切断❗️在切开的茄子划几刀，不切断❗️均匀的铺上调料，撒上葱末、白芝麻。继续烘烤10分钟左右。

步骤 6

出炉。

菜谱创建时间：2020-10-07 12:56:04