清蒸大闸蟹

作者： 悦绣嫁衣

用料

• 大闸蟹 4只
• 小黄姜
• 紫苏叶
• 料酒
• 镇江浙醋

清蒸大闸蟹的做法步骤

步骤 1

现在是吃螃蟹的季节。买了三个阳澄湖大闸蟹，一个清水蟹，看看有什么区别。

步骤 2

紫苏叶，1元一大把

步骤 3

刷干净螃蟹，蒸笼底放上紫苏叶子，螃蟹翻过来肚子向上，放上姜片

步骤 4

螃蟹上面也铺上紫苏叶，我不喜欢那只清水蟹上面的有色大棉绳，就去掉了。

步骤 5

水里面加料酒，如果冷水下锅蒸20分钟，水开上锅蒸15分钟，然后焖至水蒸气散去就可以开吃。

步骤 6

上碟前去掉绳子，紫苏叶

步骤 7

哇哇哇哇！！

步骤 8

小黄姜磨姜蓉

步骤 9

放盐，浇上热花生油

步骤 10

配个浙醋，美味。

菜谱创建时间：2020-10-07 19:20:16