肉末炒秋葵

作者： Damon0051

用料

• 秋葵 若干根
• 肉末 若干克
• 蒜 2瓣
• 料酒 1勺
• 味极鲜 若干勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 若干克
• 生粉 2勺
• 水 若干克
• 食用油 若干克

肉末炒秋葵的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净切块备用

步骤 2

蒜头切碎备用

步骤 3

肉末+料酒+味极鲜+胡椒粉+料酒+生粉，搅拌均匀腌制15分钟备用

步骤 4

炒锅洗净擦干，中小火热锅后加入适量食用油，待油温慢慢上升

步骤 5

放入蒜末小火炒香

步骤 6

加入腌制好的肉末中火翻炒

步骤 7

直至肉末变色断生

步骤 8

加入切好的秋葵中大火翻炒

步骤 9

加入若干水，盖上锅盖中火焖煮片刻

步骤 10

掀盖之后再翻炒两下出锅

步骤 11

出锅装盘，一碟美味的肉末炒秋葵就做好了^_^

肉末炒秋葵的小贴士

火候和调料的用量非常重要，是需要经验和天赋的，只能根据自己的口味来自行调节，食材量的不同对应调味料的量也不同，故只能用若干来表示；另外，火候控制不好的话，炒出来的秋葵就不脆了，所以控制好火候也很重要哦！

菜谱创建时间：2020-10-08 11:43:34