西兰花虾肉蟹味菇拌乌冬面（三阶段辅食面）

作者： 咪嗒-宝宝辅食

三阶段的做法适合一岁半以上的宝。 蟹味菇可以替换成香菇，但跟虾在一起没有蟹味菇鲜美。 黑虎虾可以替换成任意海虾，这个辅食用河虾不好吃。 所有食材份量是可食用部分的生重。 照片是双人份

用料

• 西兰花 50克
• 蟹味菇 10克
• 黑虎虾 30克
• 乌冬面（黄金大地） 25克
• 牛油果油 8毫升
• 盐 0.5克

西兰花虾肉蟹味菇拌乌冬面（三阶段辅食面）的做法步骤

步骤 1

西兰花剪成小朵，加油盐焯水（计算在总油盐量里，但按一半计算）

步骤 2

这是提前预加工好的虾肉蟹味菇碎冻，拿出来套个保鲜袋常温下放置一会儿，然后隔袋捏碎。 如果用新鲜的虾和蟹味菇，一起蒸煮5分钟、打碎就行，注意菌菇要打的细碎，因为不好消化。

步骤 3

炒锅预热2-3分钟（重点），倒油炒西兰花至出香味后拨一边。另一边再倒油炒虾肉蟹味菇碎，至出香味，加2-3滴柠檬汁去腥提鲜。 分别炒香后，把所有食材混合翻炒，加开水（重点）、加盐、烧煮。 注意1: 虾肉蟹味菇没有出香味前不要跟西兰花混合炒。 注意2: 全程不要加盖 注意3: 留点汤汁拌面

步骤 4

煮好的菜放一边，另起锅煮乌冬面。面煮好后捞起放进辅食碗里（不要带面汤），然后把烧好的菜放上去。

步骤 5

面吸水很快，所以汤汁不要留得太少。菜和面拌在一起，吃的时候就是照片上的样子了。

菜谱创建时间：2020-10-08 12:49:07