香酥鱿鱼圈🦑

作者： 爱吃小厨房

用料

• #材料：
• 鱿鱼 1只
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 全蛋液 适量
• 普通面粉 适量
• 面包糠 适量

香酥鱿鱼圈🦑的做法步骤

步骤 1

鱿鱼清洗干净，撕去红皮。切段，1厘米宽左右。

步骤 2

鱿鱼须切成这样就可以了。

步骤 3

锅中烧开热水，关火。放入鱿鱼段，用筷子划圈焯水，鱿鱼段变紧，就可以啦！（大约10-15秒左右，别焯过头啦❗️）

步骤 4

捞起，放入冷水中，多冲洗几遍。

步骤 5

沥干水，加入料酒、黑胡椒粉，盐，抓匀，腌制15分钟。

步骤 6

腌制好的鱿鱼，逐个沾上面粉、全蛋液、面包糠。

步骤 7

油锅大火，（筷子放油锅起泡）放入鱿鱼圈，转中火炸5分钟左右，至外皮金黄变硬即可。

步骤 8

酥脆可口！

菜谱创建时间：2020-10-08 13:54:44