清蒸鲈鱼（粤菜）

作者： 学儿的小厨房

味型:咸鲜味 技法:蒸，淋 成菜特点:肉质细嫩，咸鲜入味

用料

• 主料 鲜鲈鱼
• 辅料 大红椒
• 调料 料酒，姜葱蒜，胡椒粉，豉油，基本味，香油，白糖

清蒸鲈鱼（粤菜）的做法步骤

步骤 1

鲈鱼码味（姜葱片，盐胡椒粉，料酒）~腌制好了捡去姜葱片上蒸笼（旺火8~10分钟） 碗里兑汁（鸡精，味精，香油，少量白糖，蒸鱼豆豉油）搅匀 蒸好的鱼取出淋上汁水撒上姜丝 烧油7成热淋在上面即可。

清蒸鲈鱼（粤菜）的小贴士

主要是汁水

菜谱创建时间：2020-10-08 17:30:56