牛肉饼

作者： 小熊电器

用料

• #主料
• 面粉 300克
• 牛肉末 300克
• 大葱花 150克
• 清水 150克
• #调料
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 耗油 1勺
• 生粉 1勺
• 芝麻油 1勺
• 蛋清 1个
• 盐 3匙
• 十三香 1匙
• 糖 1匙

牛肉饼的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

面粉中加1匙盐，倒入清水，搅拌成絮状后揉成光滑的面团，放置一旁醒发30分钟

步骤 3

牛肉末中加入生抽3勺，老抽2勺，耗油1勺，生粉1勺，芝麻油1勺，蛋清1个，盐2匙，十三香1匙，糖1匙，顺时针搅上劲

步骤 4

再往肉馅中加入葱花，搅拌均匀

步骤 5

取出面团，擀成近似长方形

步骤 6

刷上一层薄油，铺上调好味的牛肉大葱馅

步骤 7

上下左右各两刀，交错叠成团后，擀平

步骤 8

放入电饼铛下盘，盖上上盘，烙至两面金黄即可

菜谱创建时间：2020-10-08 17:36:39