牛可颂

作者： 双子甜甜圈

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用料

• 高筋面粉（白燕） 100克
• 中筋面粉 100克
• 水 115-120克
• 鸡蛋 20克
• 糖 20克
• 酵母 3-4克
• 盐 4克
• 黄油 10克
• 包裹黄油 100克
• 刷表面蛋液 适量

牛可颂的做法步骤

步骤 1

面团揉匀包好保鲜膜放冷冻50分钟

步骤 2

处理黄油，黄油适当软化，用硅油纸包好擀成黄油片

步骤 3

将黄油片包入面团（硬度相同）进行2次四折，三次冷冻25-30分钟

步骤 4

烤箱210度10分钟转190度10分钟

菜谱创建时间：2020-10-09 20:27:18