椰子鸡火锅『德国蓝宝升降火锅食谱』

作者： 小胖叽叽

入秋后特别适合吃火锅！近年来滋补养生的椰子鸡火锅一直很受欢迎，汤底清甜老少皆宜。 椰子鸡是用椰子、鸡制作的一道海南家乡菜，口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津的效果。秋日能在家吃上鲜甜的椰子鸡火锅，滋补又美味~ 德国蓝宝升降火锅一锅多用，功能强大，超大容量。一拨升降功能，轻轻一拨食材便都露出锅底，卫生又方便。分离设计，吃完火锅锅具可以全部丢进水里清洗，特别便捷。

用料

• #椰子鸡火锅汤底
• 蓝宝升降火锅 1台
• 清远鸡(文昌鸡、三黄鸡都行，不要老母鸡) 半只
• 椰青 3个
• 红枣 5颗
• 姜片 4片
• #涮菜
• 牛羊肉、海鲜、各类丸子、金针菇、小白菜、粉丝、芝士年糕都可以

椰子鸡火锅『德国蓝宝升降火锅食谱』的做法步骤

步骤 1

准备材料，鸡可以选用清远鸡、文昌鸡、三黄鸡都行，肉质鲜嫩美味，千万不要老母鸡。半只鸡切小块备用，我是事先让摊主给我剪好块的。 不喜油的可以去掉鸡油(皮下脂肪)。

步骤 2

用开椰器在椰青顶部钻个洞，倒出椰汁，新鲜的椰青用开椰器很轻松就打开了，三个椰青的椰汁都倒入锅中。

步骤 3

大力出奇迹用刀劈开椰子取椰肉，(这步很危险，妹纸可以让老公或爸爸来) 椰肉就是里面白白的部分，用大的金属勺沿着椰壳一点点挖出，洗干净备用。取2个椰青的椰肉就够了👌

步骤 4

洗净的椰肉切成条状，全部倒入椰汁中。

步骤 5

再放入姜片和红枣，开大火煮出香味。

步骤 6

煮火锅时拨动功率和温度都调至最大，导热快只需2分钟就煮开了。

步骤 7

汤底沸腾后加入切好的鸡块一起煮。煮鸡块的时候老妈感慨了一下这锅容量真大，宝蓝升降火锅 5L大容量，3-8人食用完全hold住~

步骤 8

大火加盖煮15分钟即可，煮制过程中可能会产生少量浮沫，用汤勺捞出。

步骤 9

根据个人喜好准备涮菜，洗好备用。

步骤 10

椰子鸡锅底煮好了，清甜可口的椰汁天然的果香加上鸡的鲜美，开盖的瞬间香气弥漫。

步骤 11

可以先舀几勺汤到碗里，这汤鲜甜可口很是滋补。

步骤 12

鸡肉可以蘸蘸料食用。 蘸料:生抽加入小米椒圈、沙姜和小青柠汁

步骤 13

等鸡吃的差不多了就可以涮火锅了，这时用到宝蓝升降火锅一拨升降功能，轻轻一拨食材便都露出锅底，不用排队等待漏勺。卫生又方便，筷子夹下去稳准，不再担心嘌呤高。

步骤 14

聚餐吃完火锅不够尽兴还可以秒变烧烤，锅体分离设计，分分钟换好烤盘，在家轻松实现各种花式料理烹饪。而且锅的内壁是不粘锅材质，易清洗，不粘锅不糊底，非常好用，分离式设计清洗更便捷，吃完火锅锅具可以全部丢进水里洗。

椰子鸡火锅『德国蓝宝升降火锅食谱』的小贴士

蘸料:生抽加入小米椒圈、沙姜和小青柠汁 鸡可以选用清远鸡、文昌鸡、三黄鸡都行，肉质鲜嫩美味，千万不要老母鸡

菜谱创建时间：2020-10-10 00:09:00