秘制配方零失败的咖喱鸡肉松（柏翠9709面包机版）

作者： 绯络小楠的美好生活

因为减脂，冰箱里囤了太多的鸡胸肉，今天就用鸡胸肉做点肉松吧。没有蜂蜜，可以用10-20克糖替换，没有咖喱粉，可以不放，不放就是原味的。也可以放五香粉、十三香之类的，做出来就是五香的。没有橄榄油，用家里的色拉油，玉米油等等替换都可以。

用料

• 鸡胸肉 500克
• 姜 5片
• 小葱 5根
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 橄榄油 20克
• 老抽 5克
• 生抽 10克
• 蜂蜜 30克
• 盐 1克
• 蚝油 30-40克
• 芝麻/海苔 20克
• 咖喱粉 5克

秘制配方零失败的咖喱鸡肉松（柏翠9709面包机版）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗干净，把表面的筋膜都撕掉，里面也有一些筋膜，不好撕的话，暂时不做处理。顺着纹理切小块，备用。

步骤 2

把八角、香叶、桂皮，葱姜都洗干净，姜切片，放入锅里。

步骤 3

加冷水，锅开后，撇去浮沫，转中小火，20-30分钟，筷子能扎进去鸡肉即可关火。捞出鸡胸肉，其他的材料扔掉。

步骤 4

鸡胸肉冷凉一些后，用手撕开，这时候里面的筋膜就可以剔除了。撕好的鸡肉，用沥水篮盛放3小时以上，晾干表面水分。

步骤 5

把材料表里的材料，放入面包机。

步骤 6

把控干水分的鸡胸肉，也放入进去。柏翠的这款面包机，有肉松键，十分方便。如果没有肉松键，就选果酱键，但是要注意观察，不要糊了。

步骤 7

一小时后，出锅。味道不错哟～家里没有海苔了，我只放了芝麻。如果想放海苔，在剩余时间还有半小时的时候加入即可。

菜谱创建时间：2020-10-10 17:22:54