油菜、香菇切花或片,料一下。锅里放橄榄油五成热加蒜末爆香,放香菇炒,放一部分盐、生抽、少许糖,加水炖一会蘑菇软烂,加油菜,加盐炒,会出一些汤,炖一会,加水淀粉。出锅~~
洗香菇用面粉和盐泡一会,杀菌,洗菜用面碱或小苏打泡一会去农药残留。