南瓜吐司

作者： 元气少女小糖糖

三条南瓜吐司， 消耗大量南瓜～

用料

• 高筋面粉 750克
• 奶粉 30克
• 细砂糖 75克
• 盐 7.5克
• 鲜酵母 22.5克
• 南瓜泥 500克
• 鸡蛋 3个
• 黄油 75克

南瓜吐司的做法步骤

步骤 1

材料冷藏降温后开始打面

步骤 2

扩展状态之后加黄油

步骤 3

南瓜容易打过，宁欠勿过

步骤 4

面温不超过26℃

步骤 5

基础发酵完成

步骤 6

分成9份松弛20分钟

步骤 7

第一次擀卷，松弛，20分钟

步骤 8

第二次擀卷，继续松弛20分钟

步骤 9

依次码好放入模具中，二次发酵温度32-35℃湿度80%

步骤 10

9分满拿出

步骤 11

按照平时烤山形吐司的温度来就好～

菜谱创建时间：2020-10-10 22:35:52