蓝宝升降火锅/平底煎盘千层饼

作者： 安华么么

今天试试用蓝宝升降火锅的平底煎盘做个千层饼，功率1800W，温度达250度，正好符合千层饼大火快烙节奏。

用料

• 蓝宝升降火锅平底煎盘 1个
• 面粉 200克
• 开水 60克
• 温水 60克
• 油酥
• 面粉 30克
• 食用油 40克
• 盐 3克

蓝宝升降火锅/平底煎盘千层饼的做法步骤

步骤 1

烫面，水面，和成软面团！

步骤 2

封保鲜膜醒三十分钟。

步骤 3

做油酥！烫油酥时可直接放在秤上。

步骤 4

醒好面团擀成大的薄饼，摸上油酥。

步骤 5

🖕视频所示操作

步骤 6

🖕视频所示，饼胚表面刷上水，散上芝麻，擀一下，芝麻沾的牢哈，小巧门呦。👏👏👏

步骤 7

蓝宝升降火锅温度调至最高，功率调至最大，盖锅盖，反复翻两次，表皮发黄即可。

步骤 8

外酥里软的千层饼，忘拍照就吃了一块😂

步骤 9

层次分明……

菜谱创建时间：2020-10-11 01:41:03