柠檬黄油煎三文鱼

作者： Estrella_Ricky

10分钟做好，好吃又简单

用料

• 三文鱼 1块
• 柠檬 半个
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 黄油 1块
• 白葡萄酒 一大勺
• 奶油 一小勺

柠檬黄油煎三文鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜三分鱼排一块，这个比较大，我切了一半用。这个是带鱼皮的

步骤 2

鱼排清洗一下去鳞，擦干后，在鱼皮那一面切几刀。这样更入味，而且鱼皮煎出来更脆

步骤 3

在两面都撒上适量的盐和黑胡椒，略微按压一下。这里可以静置10分钟腌入味，或者直接煎也可以。

步骤 4

热锅下黄油一块。

步骤 5

待黄油完全融化后下三文鱼煎。中火，先煎有皮那一面，煎三分钟左右翻面

步骤 6

翻面后再煎三分钟左右，根据鱼的大小和火的大小调整时间

步骤 7

柠檬半个或一个，我这个比较大就用了半个

步骤 8

将柠檬汁完全挤到鱼身上，再加入1/4杯（一大勺）白葡萄酒，一小勺奶油。开小火，将这些调料搅拌均匀，和鱼一起再慢慢煎1-2分钟

步骤 9

然后就可以出锅啦，可以将剩下的料汁浇到鱼身上

柠檬黄油煎三文鱼的小贴士

鱼可以不用腌直接煎 没有白葡萄酒和奶油也可以

菜谱创建时间：2020-10-12 03:42:11