外酥里软嫩葱油饼

作者： 唯美唯爱8866

外酥脆里软嫩的半发面葱油饼

用料

• 面 500克（3cup+35克）
• 小葱 6个
• 温水 300克(1.5cup)
• 酵母 1克
• 盐 3克
• 油酥
• 玉米油 4 table spoon
• 面粉 2 table spoon

外酥里软嫩葱油饼的做法步骤

步骤 1

前面没有照相，这个是已经活好的面和油酥油酥. 油酥按原来的方子量少，做到一半不够了，所以改成现在的四勺油，两勺面。所有的面，水，盐，发酵粉放面包机和面档30分钟，拿出放在一个抹油的碗里，用保鲜膜盖好醒40分钟。油酥四大勺油加两大勺面可以做八个葱油饼。

步骤 2

醒好的面，拿出来免揉，分成八个等份，一份擀成大薄饼

步骤 3

放一大勺油酥，我全程操作带手套，直接用手抹匀，撒上葱花。

步骤 4

两边折起，再对折。

步骤 5

长条再抻长，从一头卷起，另一头压在底下

步骤 6

盖保鲜膜醒十分钟

步骤 7

十分钟后压扁，再擀薄。

步骤 8

中火煎到一面黄，翻一面，另外一面黄，两面黄就好了。

步骤 9

好的葱油饼

菜谱创建时间：2020-10-12 04:04:48