【静哥家常菜】藕片炒肉

作者： 文静张523

藕比肉先吃完系列。

用料

• 藕 三节
• 猪肉 350克
• 盐巴 适量
• 鸡精 适量
• 辣椒节 适量
• 面粉 适量

【静哥家常菜】藕片炒肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切成小片备用

步骤 2

放一点点豆粉抓匀，这样肉质会更嫩一点，不加的话肉质更香一点。

步骤 3

藕去皮对半切开，然后切片。

步骤 4

稍微泡一下水

步骤 5

沥干水分备用

步骤 6

锅内倒入适量菜籽油

步骤 7

自己榨的生菜籽油遇高温表面会有一层小泡泡，随着温度的升高，小泡泡慢慢消失，这个时候的菜油就算熟菜油了。菜籽油如果没有处理好，会有一股很大的生菜油味道。

步骤 8

倒入切好的肉片

步骤 9

翻炒得差不多了之后放入辣椒节，多少或者不放也可以，根据个人口味

步骤 10

倒入沥干水分的藕片翻炒，加入盐和鸡精

步骤 11

装盘出锅。

菜谱创建时间：2020-10-12 08:31:47