红烧狮子头

作者： 学儿的小厨房

味型:咸鲜味 技法:炸，烧 成菜特点:口感细腻化渣，色泽棕红

用料

• 主料 五花肉，二刀肉
• 辅料 马蹄，香菇，玉兰
• 调料 料酒，胡椒粉，基本味，生粉，姜葱，白糖，鸡蛋，生抽，老抽

红烧狮子头的做法步骤

步骤 1

肉➕香菇➕玉兰➕姜沫剁细码底味（基本味，胡椒粉，料酒，）摔打加入鸡蛋，拌匀加入生粉，入锅炸。 底油加水（基本味，十三香，香料，胡椒粉，姜葱 ）烧热后加入肉丸子小火慢烧 煮熟捞出。 在烧汁水淋上去即可（清水，生抽，生粉，白糖）

红烧狮子头的小贴士

丸子入油后要及时晃锅让他成型

菜谱创建时间：2020-10-13 11:42:30