雪菜生蚝汤

作者： 碗里碗外V

用料

• 清水 400g
• 生蚝肉 300g
• 雪菜梗 60g（腌制、清水泡后沥干）
• 料酒 4大勺
• 姜片 2片
• 盐 1小勺
• 葱段 6g
• 高汤 400g（浓汤宝1个+380g水）

雪菜生蚝汤的做法步骤

步骤 1

主锅中加入水，盖上锅盖和量杯，设置：4分钟/140℃/1档（反转）烧煮。结束后，加入生蚝肉，设置：15秒/140℃/1档（反转）焯水。结束后，倒出食物，清洗生蚝和主锅。

步骤 2

主锅中加入雪菜梗、生蚝肉、料酒、姜片、盐、葱段和高汤，设置：5分钟/140℃/1档（反转）烧煮。烹饪完成，取出趁热食用。

雪菜生蚝汤的小贴士

1、生蚝焯水不易过长，容易老。 2、高汤也可换成等量清水。

菜谱创建时间：2020-10-14 00:12:56