自酿葡萄酒

作者： 唯美唯爱8866

上传了两天才传上的菜谱，不知道是怎么回事儿。特别不喜欢喝当地的葡萄酒，一点甜味都没有，自从喝了朋友酿的葡萄酒，甜甜的，有一点点酸味，太好喝了，就决定自己酿了。葡萄和糖的比例10:2

用料

• 葡萄 3磅
• 白糖 0.6磅

自酿葡萄酒的做法步骤

步骤 1

把葡萄稍微洗一下，不要洗掉上面的白膜，这是做发酵葡萄酒的酵母，稍微晾干，戴着手套，把葡萄捏碎，放到一个干净的玻璃瓶里，一层白糖，一层葡萄，最后再用白糖覆盖最上层葡萄，用两层保鲜膜做盖子，将瓶口封住，瓶子要留1/3或1/4的空间，用保鲜膜做瓶盖的时候，用手尽量把保鲜膜朝瓶内方向伸展，发酵的时候保鲜膜会鼓起来。这是我发酵三个星期的样子。放在阴暗稍凉的地方。

步骤 2

纱布过滤

步骤 3

过滤好的葡萄酒，甜甜的，有一点点酸味，还有很浓的发酵味儿，特别好喝

步骤 4

昨天晚上过滤好的葡萄酒

步骤 5

昨晚过滤好的葡萄酒，今天早晨发现在瓶子里继续发酵，再保存两天再喝。应该更好喝

菜谱创建时间：2020-10-15 03:58:37