莲藕花生芋头汤（素斋）

作者： 清心而素

味道鲜美，营养丰富。

用料

• 藕 100克
• 芋头 100克
• 白萝卜 50克
• 山药 50克
• 上海青 3颗
• 口蘑 5个
• 花生 30克（一把）
• 莲子 15克
• 红枣 3颗
• 桂圆肉 5个
• 八角 1个
• 调料
• 素耗油、生抽 各1勺
• 盐 适量
• 辣椒粉、白芝麻 适量

莲藕花生芋头汤（素斋）的做法步骤

步骤 1

食材1：山药、藕、芋头、白萝卜。

步骤 2

食材2：花生、大枣（用刀把大枣花开几个口子）、桂圆、莲子。

步骤 3

食材3：上海青一切四瓣。

步骤 4

食材4：口蘑切开。

步骤 5

锅里放水，放入食材2，再放一个八角，盖上盖子。高火加热。

步骤 6

利用等水开的时间，另起一锅把白芝麻、辣椒粉用油炸一下。 🍇🍇🍇辣椒粉的多少可根据自己的口味决定。

步骤 7

水开后，放入食材1和口蘑。改中小火煮到芋头软烂，放入素耗油、生抽、盐。

步骤 8

放入上海青，水开后关火。

步骤 9

放入香菜（可选）和炸好的白芝麻，搅拌均匀。 家里有人不爱吃辣椒，就炸了两种，一种白芝麻的，一种是辣椒粉与白芝麻的。吃的时候，根据自己的需求再往碗里添加带辣椒的。

莲藕花生芋头汤（素斋）的小贴士

1.三人份，一人食可减量。 2.食材及数据只做参考，可以根据自己的口味随意增减，喜欢的就是最好吃的。

菜谱创建时间：2020-10-15 13:14:52