红薯叶替身空心菜新吃法 ♥窝窝头

作者： 努力吧亲爱的自己

因为比较喜欢吃红薯叶窝窝，今年吃了好几次 而红薯叶又不好买，每次去买菜看到空心菜都感觉好像是红薯叶，加上现在红薯叶也过季了 看到一个大叔卖的自家种的空心菜，很嫩很鲜，就买回来尝试代替红薯叶做窝窝头或者饼子 结果很满意，虽然没有红薯叶独有的清香，但是也同样吃起来软软的也不提失筋道

用料

• 空心菜叶子 700g
• 面粉 盐 150克 3g
• 蒜汁 大蒜1 头 香油 盐凉白开

红薯叶替身空心菜新吃法 ♥窝窝头的做法步骤

步骤 1

把新鲜的空心菜反复清洗干净，叶和茎分开，茎可以凉拌可以爆炒可以做蒸菜

步骤 2

把叶子切碎

步骤 3

撒上盐和面粉，用筷子搅拌均匀 蒸出来的口感是硬硬的还是松软的，就在这一步决定了，少放点面成品口感较软，多放面则口感硬 我个人喜欢吃软的

步骤 4

用手抓拌均匀

步骤 5

团成圆团抠个洞就是窝窝头 团成圆团摁扁就是饼子 蒸锅蒸20分钟，先大火🔥，开锅后小火，关火后焖30分钟

步骤 6

大蒜捣成蒜泥，加香油、盐、凉白开做成蒜汁，菜窝窝头就着蒜汁蒜香四溢，松软可口！

红薯叶替身空心菜新吃法 ♥窝窝头的小贴士

蒜汁也可以用辣椒油代替

菜谱创建时间：2020-10-15 19:26:43