核桃奶茶

作者： 瑜睿宝贝

当秋天里的第一杯奶茶🥤刷爆了朋友圈，我让孩子给全家人做了一锅港式奶茶，围坐一起，温馨享用。你的第一杯奶茶来源于哪里？会是什么？从今天推出奶茶系列——核桃奶茶，这是一款没有茶的奶茶。

用料

• 核桃 肉 150克
• 米，洗净沥干 30克
• 水 1000克
• 糖 50克
• 全脂牛奶 100克

核桃奶茶的做法步骤

步骤 1

将核桃和白米放入主锅，以10 秒/速度 10研磨，用刮刀棒将材料刮至主锅底。 再以10 秒/速度 10研磨。 加入250克水，以20 秒/速度 10调合。 加入750克水，不需盖上量杯，以15 分/100°C/速度 2烹煮。

步骤 2

加入糖和全脂牛奶，以3 分/80°C/速度 2烹煮，立即享用。

核桃奶茶的小贴士

注意⚠️：牛奶和糖可以根据自己的需求增减。 有了牛奶，烹煮温度不宜设定100度，很容易噗锅。

菜谱创建时间：2020-10-16 08:15:00