剥栗子

作者： 清心而素

厨友们剥栗子的方法大同小异，感觉这个方法适合自己，记录一下。

用料

• 板栗 适量
• 盐 1小勺（可不放)
• 剪刀✂️ 一把

剥栗子的做法步骤

步骤 1

板栗清洗干净：用水加一小勺碱搅拌均匀，把板栗浸泡一下，去掉灰尘。

步骤 2

准备剪刀✂️。

步骤 3

用剪刀横竖各一下，剪十字口。

步骤 4

煮锅放水，水开后放入栗子，加一小勺盐。用中火煮1分钟。 🍇🍇🍇实验了一下不放盐的，剥栗子时也没什么不同。

步骤 5

关火后，等到水开结束（大概是1～2分钟）。如果栗子太大，就多煮1分钟。 没有电锅的放煤气灶上煮，栗子煮开后1～2分钟关火就行了。

步骤 6

捞出几个栗子，放入冷水里，降温一下（怕烫手😊）。快速的剥开（要在栗子冷却之前剥完）。 💔一不留神买了陈年的板栗😌，皮子太硬，还有坏果😞。 ❤️新鲜的栗子会很好弄的。

步骤 7

剥好了😁。

步骤 8

加工一下，真好吃😋😋😋

剥栗子的小贴士

1.如果没有耐心，可以少弄一些，别超过250克。图片弄了500多克，还是我能接受的范围。第一次弄一定要少做一些，千万别把自己弄的再也不想剥栗子了😊。 2.实验了一下不放盐的，温水放入栗子，煮1～2分钟关火，捞出来放入冷水里，剥栗子也没问题。如果栗子在冷水里太凉了，再扔回锅里热一下就行了。

菜谱创建时间：2020-10-16 14:25:20