雪花酥

作者： 西门子美食顾问

一盘40块左右 磨具：西门子蒸盘1盘量

用料

• 1:黄油 80克
• 2:棉花糖 300克
• 3:坚果 240克
• 4:蔓越莓干 120
• 5:饼干 300克
• 4:表面撒奶粉 20克

雪花酥的做法步骤

步骤 1

准备所有材料

步骤 2

坚果果干混合均匀

步骤 3

放入烤箱100度保温

步骤 4

黄油放入不沾锅500瓦加入至黄油融化

步骤 5

加入棉花糖200瓦加入温度不能太高

步骤 6

棉花糖完全融化

步骤 7

倒入坚果盆子里带上一次性手套快速搅拌均匀

步骤 8

倒入饼干快速揉均匀

步骤 9

倒入铺了硅胶垫的盘子里

步骤 10

按压均匀

步骤 11

表面撒上奶粉放入冰箱冷藏1小时

步骤 12

切方块

步骤 13

放入密封袋包装保存

雪花酥的小贴士

1:棉花糖融化温度不能太过做出来成品会偏硬 2:加入坚果，饼干速度要快，快速放入容器压平 速度慢了棉花糖会变硬不好整形（所以坚果要放入烤箱100保温）

菜谱创建时间：2020-10-16 15:17:31