蒙布朗毛巾卷

作者： 碗里的卡夫卡

脑袋一热买了五斤栗子，再一热全部做成了焦糖栗子酱，满满两大罐啊，如何合理消灭掉又是个头疼的问题了，栗子挞、栗子蛋糕、栗子面包……我都会做的，今天先来这个。 Ps:焦糖栗子酱的做法我真的懒得写了。

用料

• ①可丽饼材料
• 低筋面粉 110克
• 牛奶 400克
• 白砂糖 30克
• 鸡蛋 2个
• 黑巧克力 30克
• 黄油 30克
• ②内馅
• 淡奶油 250克
• 白砂糖 15克
• 焦糖栗子酱 2大勺
• ③装饰
• 树莓蓝莓 适量
• 焦糖栗子酱 3大勺
• 酸奶 30克
• 黑巧克力 半块

蒙布朗毛巾卷的做法步骤

步骤 1

做法：这样那样再这样那样，最后这样那样，完了。 Sorry🤪 ……重来 👇🏼👇🏼👇🏼

步骤 2

可丽饼做法： 大碗里打散俩鸡蛋，加入白砂糖混合，过筛面粉倒入牛奶，另拿一个小碗加入黄油和巧克力隔热水融化，倒入面糊里搅拌均匀。 平底锅抹一层黄油，小火，倒入一勺面糊，煎至起泡就小心用刮刀弄出来，放凉，如此反复直至把面糊消灭。

步骤 3

打发奶油，分三次加入白砂糖，最后加入焦糖栗子酱混合。将五张可丽饼连着摊开，中间涂抹奶油酱，小心卷起来，放冰箱冷藏。（所有材料刚好是两个毛巾卷的量）

步骤 4

将材料3的栗子酱混合酸奶，倒入放好蒙布朗裱花嘴的裱花袋，均匀挤在毛巾卷上，用柠檬皮刮刀擦一些巧克力碎装饰，最后放上水果即可，冷藏后再食用味道更佳。

蒙布朗毛巾卷的小贴士

黑巧克力可以换成可可粉，分量减半。

菜谱创建时间：2020-10-16 16:21:11