糖炒板栗

作者： 杨姐的私厨

最近热爱板栗的朋友太多了，有部分朋友总是做不好，今天杨嬢嬢给大家写一个详细一点的食谱，供大家参考。

用料

• 板栗 500克
• 水 200克
• 冰糖 40克

糖炒板栗的做法步骤

步骤 1

1、如视频所示，500克板栗洗净后沥干，用一把锋利的小刀在板栗的肚皮上，竖着划一个小口。

步骤 2

2、主锅放入500克板栗、200克水、40-50克冰糖，设置30分钟/V/反转小勺。 注意事项： ①前10分钟盖上量杯盖，后20分钟取下量杯盖，收汁。炒到锅里水分收干，表面光亮即可。 ②根据板栗的品种和大小不同，炒制时间可以适当增加或者减少，约28-35分钟左右。 ③建议一次炒的板栗份量为500-800克，量太大的话会搅拌不均匀，小美非商用机器，不宜一次炒太多。

步骤 3

3、倒入盘中，撒上几朵桂花，稍微冷一会，让表面的糖凝固，就可以开吃了。 备注：建议马上洗锅，TM6 加入半锅水后，用“冲洗”功能 选择“糖油残留”。

菜谱创建时间：2020-10-16 21:08:13